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中国餐饮业职业经理人资格证书考试(CMEP)

 

中国餐饮业职业经理人资格证书考试(CMEP

中国餐饮业职业经理人资格证书考试是由全国高等教育自学考试指导委员会和中国烹饪协会合作开发和实施的,面向社会用于考查应试人员餐饮行业管理知识和能力、进行资格认证的行业考试。该证书考试旨在大力推进我国餐饮业的用人制度尽快同国际接轨,尽快实现餐饮业经理人的职业准入,提高我国餐饮业管理人员、技术人员的知识水平和职业能力管理水平,促进餐饮经济的快速发展。

证书体系:证书共设中级、高级两个级别,每个级别各设4门课程。中级证书课程为餐饮企业流程管理、餐饮成本核算与控制、现代厨政管理、餐饮食品安全。高级证书课程为餐饮企业人力资源管理、餐饮连锁经营与管理、餐饮企业信息管理应用实务、餐饮企业品牌经营。在取得中级证书基础上,方可取得高级证书。另外,证书课程可与学历沟通:中级证书4门课程学分可顶替餐饮管理专业专科相应课程的学分,高级证书4门课程学分可顶替餐饮管理专业独立本科段相应课程的学分。

具备能力:考生通过对课程的学习,掌握餐饮行业管理的基本知识,提高职业能力,具备良好的职业道德。餐饮业职业经理人资格证书获得者具备决策、管理、设计、咨询等能力,能够从事餐饮企业或餐饮项目的管理、运作经营和策划咨询等工作。

资格证书:完成中级、高级证书要求的四门或八门课程,就可申请资格证书,不论年限。中国餐饮业职业经理人资格证书由中国烹饪协会设计、印制,获取资格由全国考办和中国烹饪协会审核,中国烹饪协会打印,并会同全国考办签署。由中国烹饪协会交各省级报名点转发给考生。

报考须知:CMEP目前以烹饪行业的在职人员为主。同时,对根据工作需要自愿参加考试者,也没有限制。CMEP20045月起开考,每年考试两次,分别为5月份的第三个星期六、星期日和11月份的第三个星期六、星期日。重庆报名点:重庆市工商联(总商会)餐饮商会。

我市开考情况:重庆市教育考试院自2005年开考中国餐饮职业经理人资格证书考试以来,已经顺利的举行了17次考试。取得餐饮职业经理人资格证书的考生能够从事餐饮企业或餐饮项目的运作经营和行业策划、咨询工作,受到了餐饮企业的高度认可。

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